Bu haber 2546 kere okunmuş. 02.06.2017 Cuma 15:38

Paylaş Tweetle Paylaş Yorum Yap

Osmanlı içeceği olan ‘Tükenmez ‘ meyvelerin özünün alınması ile yapılan bir içecek olduğunu hatırlatan Edremitli Tıbbi Aromatik Bitkiler Teknikeri Rana Erdoğan; bu içeceğin bağışıklık sistemini güçlendiren bir içecek olduğunu söyledi. Osmanlı içeceği olan Tükenmez’in demleme ve kaynatma olmadan bir fermantasyon sonucu yapıldığını söyleyen Edremitli Tıbbi Aromatik Bitkiler Teknikeri Rana Erdoğan; “Taze meyveler yıkanarak elma, armut, ayva, turunç kabukları ile dilimlenerek, nar, üzüm tanelenerek, güvem ve kızılcık tane halinde musluklu cam bir kavanoza bir kat şeker ile yerleştirilir. Mümkün olduğunca eşit çeşitlemeyle aralarına toz şeker serpiştirerek kavanozu meyve ile dolduruyoruz. Cam kabın içine birkaç tane nohut ya da tülbente sarılı bir şekilde bir dilim ekmek ve suyu konup ağzı kapatılır. Küp ara sıra sallanır. Tükenmez içeceği 15- 20 gün sonra içime hazır hale gelir. Tükenmez içeceğinin fermantasyonu yerin ısısı ve havasına göre değişir. Tükenmezin suyu azaldıkça üzerine su ve şeker konulmalıdır” diye konuştu. Osmanlı zamanından bu yana yok olaya yüz tutan içeceklerin başında Tükenmez içeceğinin yer aldığını söyleyen Erdoğan; yeni nesli eski içeceklerle, hormonsuz yiyeceklerle tanıştırmanın tam zamanı olduğunu söyleyerek, "Çocuklarımıza bu tatları öğretmek zorundayız. Gazlı içecekler, kutu meyve suları hiç sağlıklı değildir. Ben sağlıklı içecekler ile yeni nesil çocukları tanıştırmak istiyorum. Her şeyin doğal olanı benim en büyük tercihim” dedi. Haber: Mehmet ERKUT