Bu haber 594 kere okunmuş. 27.04.2017 Perşembe 07:56

Paylaş Tweetle Paylaş Yorum Yap

Balıkesir Halk Sağlığı Müdürlüğünden yapılan basın açıklamasında, "Dünyada en önemli halk sağlığı sorunu olarak kabul edilen bulaşıcı olmayan hastalıklar, ülkemizde her geçen gün sayısı hızla artan ölümlerin de başlıca nedenlerindendir. Erken ölümlere yol açan ve kişilerin yaşam kalitesini olumsuz yönde etkileyen bulaşıcı olmayan hastalıklardan korunmada önleyici yaklaşımların geliştirilmesi gerekmektedir. Değiştirilebilir temel risk faktörlerinden olan yetersiz ve dengesiz beslenmenin önlenmesi, toplumdaki bireylerin aşırı tuz tüketiminin yer aldığı beslenme bilgi, tutum ve davranışlarını olumlu yönde değiştirecek faaliyetler bu stratejilerin kapsamındadır. Aşırı tuz tüketimi değiştirilebilir bir sağlıksız beslenme şeklidir. Özellikle tuz tüketiminin önemli bir etken olduğu obezite, diyabet, hipertansiyon, kalp damar hastalıkları, böbrek hastalıkları ve kanser gibi bulaşıcı olmayan hastalıklar dünyada önlenebilir ölüm nedenleri arasında birinci sırada yer almaktadır. Ayrıca ülkemizde yapılan bilimsel çalışmalarda tuz tüketiminin Dünya Sağlık Örgütü’nün önerdiği değerin yaklaşık üç katı kadar olduğu gösterilmiştir. Bakanlığımız, sağlığımızı korumak amacıyla tüketilmesi gereken tuz miktarını günde 5 gram (bir tepeleme çay kaşığı veya bir silme tatlı kaşığı) olarak önermektedir. Bu miktar ise yemeklere tuz eklenmeden doğal olarak günlük tüketilen yiyecek ve içeceklerle sağlanmaktadır. 2014 yılında Bakanlığımızca yayımlanan Genelgede “Kamu Kurum ve Kuruluşlarında Şeker ve Tuz Kullanımı İle İlgili Düzenleme” ile; “Yemekhane, lokanta vb. hizmetlerde maslardan tuzlukların kaldırılması, dileyenlerin tuz almak için ayrı bir yerde mümkünse 0,5 gr.’lıkkâğıt poşetler halinde bulundurulan tuzu alarak kullanmalarının sağlanması gerekmektedir” denmektedir. Tuz tüketiminin azaltılması çalışmaları kademeli ve belli bir süreci gerektiren çalışmalar olarak karşımıza çıkmaktadır. Bu amaçla, “Türkiye Aşırı Tuz Tüketiminin Azaltılması Programı 2017-2021” kapsamında Balıkesir Halk Sağlığı Müdürlüğü tarafından ilimizde yemekhanesi olan resmi kurumlarda “Aşırı Tuz Tüketimi ve Sağlık Projesi” başlatılmıştır. Bu proje kapsamında kurum personeline eğitim verilerek anket çalışması yapılması planlanmış ve çalışmalara Balıkesir Orman Bölge Müdürlüğü ile Çevre ve Şehircilik İl Müdürlüğü’nde başlanmıştır. Program sonucunda kamuoyunda farkındalık oluşturmak adına öncü olan ve tuzluğu tamamen yemekhanesinden kaldıran kurumlara, “Az Ama İyotlu Tuz Dostu Kurum” belgesi verilecektir. Her iki kurumda düzenlenen programda kurum yetkilileri ile kurum çalışanları, çalışmaların yerinde ve faydalı olduğu görüşünü beyan etmiş ve kurumlar tarafından projeye destek sağlanmıştır. Projenin ilk ayağı kurum ve kuruluşların yemekhaneleri olup, ileriki tarihlerde kamuoyunda bilinç ve davranış değişikliği oluşturmak amacıyla özel kurum/şirket, lokanta vb. hizmetlerde tuzlukların masalardan kaldırılması hedeflenmektedir. Böylelikle tuz tüketiminin azaltılması konusunda bir süre ısrarlı davranıldığında, kişinin tuzu azaltılmış beslenme biçimine alışabileceği, daha sağlıklı ve kaliteli bir yaşam süreceği unutulmamalıdır." denildi.