Bu haber 1867 kere okunmuş. 17.08.2017 Perşembe 07:28

Paylaş Tweetle Paylaş Yorum Yap

Vali Yazıcı Edremit’te Helva yaptı, Çarşamba Pazarı’nı gezdi Balıkesir Valisi Ersin Yazıcı ve Edremit Kaymakamı Ali Sırmalı Edremit’te esnafı ve Çarşamba Pazarını gezip vatandaşlarla sohbet ettiler. Sıcak kanlı tavırları ile Edremit esnafının kalbini kazanan Vali Yazıcı; Çarşamba Pazarı’nda pazarcılar ve vatandaşlarla ayak üstü sohbet ederek dertlerini dinledi. Edremit Kaymakamı Ali Sırmalı’nın da eşlik ettiği ziyarette Vatandaşlar Vali Ersin Yazıcı ve Kaymakam Ali Sırmalı’yı karşılarında görünce şaşkınlıklarını gizleyemedi. Pazarcı esnafı Vali Yazıcı’nın ziyaretinden çok memnun olduklarını dile getirerek; daha önce pazarda gezen hiçbir vali ve kaymakam görmediklerini ifade etiler. Tıflıpaşa Helvacısına da uğrayan Vali Yazıcı ve Kaymakam Sırmalı helva yapımını izledi. Dualar eşliğinde yapılan helvayı karıştırmayı ihmal etmeyen Vali Yazıcı; helva yapımını hakkında bilgiler aldı. Daha sonra helva yapımına yardım eden Vali Yazıcı kendi yaptığı helvayı yerken, Kaymakam Sırmalı ve Basın mensuplarına da tattırmayı ihmal etmedi. Tıflıpaşa Helvacısı olarak bilinen Mürteza Helvacıoğlu 1775 yılından bu yana bu işi yaptıklarını, o zamandan bu zamana lezzette ve yapılışta hiç değişiklik olmadığını Vali Ersin Yazıcı’ya ve beraberindekilere anlattılar. Osmanlı Saraylarına helva yapan Helvacıoğlu ailesinin bu lezzetinin dillere destan olmasından dolayı bu ziyareti gerçekleştirdiğinin altını çizen Vali Yazıcı; ”Bereket duasını yaparak kardığımız bu helvanın bereketi bol, kazancı çok olsun” dedi. İmalattan halka kadar olan helva yapımını ilk kez gördüğünü ve hayran kaldığını da belirten Vali Yazıcı; “Osmanlı mutfağının vazgeçilmez tatları arasında yer alan tahin helvası bizim kültürümüzün en büyük parçalarından bir tanesidir. Bugün benimde karmaya yardımcı olduğum helva çok güzel olmuş” diye konuştu. Haber: Pervin BÖLÜKBAŞI